El Café El Fortín de San Sebastián es una verdadera joya para los amantes del café gourmet. Proveniente de la región de la Sierra Alta de Jalisco, este café 100% arábica se distingue por su calidad artesanal y el proceso tradicional con el que es cultivado y molido.
Características principales:
- Región: Sierra Alta de Jalisco, México
- Variedad: 100% café arábica
- Presentación: Paquete de 454 gramos de café molido
- Proceso: Artesanal, con un enfoque en la producción sostenible y responsable con el medio ambiente.
Sabor y Aroma
El Fortín de San Sebastián ofrece una experiencia sensorial única. Su sabor suave, con ligeros toques afrutados y notas de cacao, es ideal para quienes disfrutan de un café de altura con matices profundos. Su acidez es balanceada, lo que lo hace perfecto tanto para café filtrado como para prensa francesa. El aroma es envolvente, con un toque a tierra húmeda y flores silvestres, que nos recuerda el origen de este café de montaña.
Origen y Proceso
El café es cultivado en la región montañosa de Jalisco, a gran altitud, lo que garantiza un desarrollo óptimo del grano, ya que las condiciones climáticas y del suelo aportan complejidad a sus sabores. El proceso de cosecha es manual y meticuloso, asegurando que solo los granos maduros y de mejor calidad lleguen a tu taza. Además, el método artesanal de secado y tostado en pequeños lotes preserva las características originales del café.
Beneficios del café arábica 100%
El arábica es reconocido por ser una de las variedades más valoradas a nivel mundial, gracias a su menor contenido de cafeína y su sabor más refinado en comparación con otras variedades como el robusta. Además, la producción artesanal garantiza que el producto no solo sea delicioso, sino también ético y sustentable.
Opinión general
Si estás buscando un café gourmet que eleve tus mañanas, El Fortín de San Sebastián es una excelente elección. Su origen en las tierras altas de Jalisco, su carácter artesanal y su perfil de sabor equilibrado lo convierten en un café ideal tanto para paladares exigentes como para aquellos que buscan disfrutar de una taza rica y compleja.
Pros:
- Sabor suave y equilibrado
- Producción artesanal de alta calidad
- Notas complejas de frutas y cacao
Contras:
- Solo disponible en presentación molida
