El mundo del café es vasto y diverso, con una gran cantidad de métodos de procesamiento que influyen directamente en su sabor y aroma. Uno de los métodos más interesantes y apreciados en la industria del café de especialidad es el café Honey. Este proceso intermedio entre el lavado y el natural ha ganado popularidad … Read more
¿Qué es el café Geisha? El café Geisha es una de las variedades de café más exclusivas y apreciadas en el mundo. Su sabor refinado, notas florales y frutales, y su alta puntuación en catas de especialidad lo han convertido en un referente dentro de los cafés gourmet. Esta variedad es originaria de Etiopía, pero … Read more
El mundo del café está lleno de variedades únicas que ofrecen experiencias sensoriales diversas para los amantes de esta bebida. Una de esas variedades es el café Excelsa, una especie que, aunque menos conocida que el café Arábica o Robusta, tiene características excepcionales que la hacen digna de atención. Cultivada principalmente en ciertas regiones de … Read more
El café Arábica es una de las variedades de café más apreciadas y consumidas en todo el mundo. Representa aproximadamente el 60-70% de la producción mundial de café y es famoso por su sabor suave y afrutado, así como por su perfil aromático complejo. Los granos de Arábica son conocidos por su menor contenido de … Read more
El café libérica es una variedad única y fascinante dentro del mundo del café, conocida por su resistencia, adaptabilidad y su perfil de sabor distintivo. Originario de África Occidental, el café libérica se ha extendido a diversas regiones tropicales del mundo, incluyendo Filipinas, Malasia e Indonesia. A pesar de ser menos conocido que sus contrapartes … Read more
El café robusta, conocido científicamente como Coffea canephora, es una de las dos principales especies de café cultivadas comercialmente en el mundo. Con una historia que se remonta a los bosques tropicales de África, el robusta se ha ganado un lugar destacado en la industria global del café gracias a su resistencia, alta productividad y … Read more
El café es una bebida universalmente amada que ha cautivado a personas de todo el mundo durante siglos. Entre las variedades más populares y consumidas se encuentran el café arábica y el robusta. A pesar de provenir de la misma planta, estas dos variedades presentan diferencias notables en términos de sabor, cultivo, precio y beneficios … Read more
El café es una de las bebidas más queridas y consumidas en todo el mundo. Con una rica historia y una enorme diversidad de variedades y métodos de preparación, el café ha evolucionado para convertirse en una parte integral de muchas culturas y rutinas diarias. En este artículo, exploraremos en profundidad los diferentes tipos de … Read more