El café ha sido parte integral de la cultura mexicana desde hace siglos, y dentro de esa rica tradición, Café Punta del Cielo se ha consolidado como una de las marcas más prestigiosas y queridas tanto en México como en el extranjero. En este artículo, te llevaremos por un recorrido profundo para descubrir el origen, … Read more
Cuando hablamos de café colombiano, un nombre resuena más que cualquier otro: Juan Valdez. A lo largo de los años, esta figura ha llegado a representar mucho más que un simple personaje o una marca. Juan Valdez simboliza la calidad, la tradición y el compromiso de los cafeteros colombianos. Pero, ¿quién es Juan Valdez? En … Read more
El mundo del café está lleno de variedades únicas que ofrecen experiencias sensoriales diversas para los amantes de esta bebida. Una de esas variedades es el café Excelsa, una especie que, aunque menos conocida que el café Arábica o Robusta, tiene características excepcionales que la hacen digna de atención. Cultivada principalmente en ciertas regiones de … Read more
El café Arábica es una de las variedades de café más apreciadas y consumidas en todo el mundo. Representa aproximadamente el 60-70% de la producción mundial de café y es famoso por su sabor suave y afrutado, así como por su perfil aromático complejo. Los granos de Arábica son conocidos por su menor contenido de … Read more
México es uno de los países más importantes en la producción de café a nivel mundial, conocido por la diversidad y calidad de sus granos. Entre los estados que destacan por su tradición cafetalera, Puebla ocupa un lugar especial. Con un clima ideal y regiones montañosas que ofrecen las condiciones perfectas para cultivar café de … Read more
La magia de los métodos de filtrado de café El café es mucho más que una bebida; para muchos, es un ritual, una experiencia sensorial que involucra no solo el gusto sino también la vista, el olfato e incluso el oído. El proceso de preparación del café varía enormemente dependiendo del método que se elija, … Read more
La cafetera de sifón, también conocida como cafetera al vacío, es uno de los métodos más visualmente impresionantes y científicos para preparar café. Este proceso combina el arte y la ciencia para crear una taza de café única y llena de matices. En esta guía completa, aprenderás cómo funciona una cafetera de sifón y cómo … Read more
El café preparado en sifón es una obra de arte que combina ciencia y pasión. Este método, que parece una escena sacada de un laboratorio científico, ofrece una experiencia sensorial única y un sabor inigualable. Sin embargo, el resultado final depende de una serie de factores clave que influyen en el sabor del café. En … Read more
El café turco es más que una bebida: es un símbolo cultural y una tradición que ha perdurado a lo largo de siglos. Originario del Imperio Otomano, este café es reconocido no solo por su sabor único, sino también por su forma particular de preparación, que incluye un método de cocción lento y una molienda … Read more
El café turco no es solo una bebida, es una experiencia cultural llena de tradición e historia. Y para disfrutar completamente de esta experiencia, es fundamental contar con las tazas adecuadas. Las tazas para café turco, con su particular diseño y materiales, juegan un papel crucial en la forma en que se saborea y aprecia … Read more
El método de preparación del café V60 ha ganado popularidad entre los amantes del café artesanal debido a su capacidad para resaltar los sabores más sutiles de los granos de café. Uno de los factores más críticos en la preparación de café con el V60 es la relación entre el agua y el café molido, … Read more
El Hario V60 es una de las herramientas más icónicas y queridas por los amantes del café en todo el mundo. Este método de preparación manual ha ganado popularidad debido a su capacidad de extraer sabores complejos, logrando un café limpio y lleno de matices. Sin embargo, al momento de elegir un Hario V60, surge … Read more
El Hario V60 es uno de los métodos de preparación de café más populares entre los baristas y los entusiastas del café de especialidad. Una de las razones de su popularidad es su capacidad para producir una taza de café limpia y aromática, destacando los matices y características únicas de los granos de café. Sin … Read more
