Espresso Lungo
El cafe Lungo (quiere decir largo, en italiano) es una variante del espresso normal en la que a través de la misma cantidad de café se hace pasar mas de agua, resultando en una bebida un poco más amarga.
Cómo hacer Café filtrado en casa
Cómo hacer café filtrado en casa Casi todos tenemos una cafetera de filtrado en casa. En estos tiempos pasamos más tiempo en casa. Los viajes a las cafeterías han tenido que convertirse en viajes a la cocina, la sala o el comedor. Si en verdad nos interesa disfrutar un buen café filtrado, requerimos tomar esa … Read more
¿Café soluble? ¿Café instantáneo?
El café soluble, esa maravilla de la conveniencia moderna, es el protagonista de muchas mañanas ajetreadas y pausas rápidas en la oficina. Pero, ¿qué es exactamente el café soluble y cómo ha evolucionado para convertirse en un producto tan omnipresente en nuestras vidas? En este artículo, exploraremos la historia, el proceso de elaboración y las … Read more
Certificado Café Rainforest Alliance
La certificación Rainforest Alliance es un emblema de sostenibilidad y responsabilidad ambiental que ha ganado reconocimiento mundial en diversos productos, especialmente en el café. Este sello no solo representa un compromiso con la conservación de la biodiversidad y el bienestar de las comunidades agrícolas, sino que también es sinónimo de calidad y sabor excepcionales para … Read more
Impacto ambiental del café y opciones sostenibles
El café es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, pero su producción tiene un impacto significativo en el medio ambiente. En este artículo, exploraremos el impacto ambiental del café y las opciones sostenibles disponibles para reducir su huella ecológica. Descubre cómo elegir café sostenible puede marcar la diferencia para el planeta. Impacto … Read more
Los 5 métodos más exóticos para hacer café
Explorar nuevos métodos para preparar café puede llevarte a un mundo de sabores y tradiciones desconocidas. Desde técnicas milenarias hasta innovaciones modernas, los métodos exóticos de café te invitan a descubrir aromas, texturas y experiencias únicas. Si eres un amante del café y buscas algo fuera de lo común, éstos son los cinco métodos que … Read more
Café colombiano vs brasileño: diferencias clave
El café es una de las bebidas más populares del mundo, apreciada por millones cada día. Entre los principales productores de esta maravillosa bebida se encuentran Colombia y Brasil, países que han construido una reputación global gracias a la calidad y diversidad de sus cafés. Aunque ambos son famosos por su producción, las diferencias entre … Read more
Café en la cultura mexicana: historia y tradición
El café ocupa un lugar especial en la cultura mexicana, no solo como una bebida ampliamente consumida, sino también como parte esencial de su historia, tradiciones y economía. Desde su llegada al país hasta convertirse en un emblema cultural, el café en México tiene una rica historia digna de explorarse. En este artículo, profundizaremos en … Read more
El perfecto café de la mañana
Hacer la taza de perfecta es un proceso delicado y muy personal. Empieza por elegir los granos adecuados, molerlos frescos, utilizar la temperatura del agua correcta, conseguir el molido justo… . Y sólo cuando todas estas variables estén en equilibrio tendrás un café con un sabor increíble. ¿Pero qué pasa si no puedes ir a … Read more
Cómo hacer un Cold Brew
El cold brew, o café de extracción en frío, ha ganado una popularidad significativa en los últimos años gracias a su perfil de sabor suave y menos ácido. Este método de preparación implica remojar café molido en agua fría durante un largo período, lo que resulta en una bebida refrescante y versátil. En esta guía … Read more
Cómo hacer Café Dalgona – Fluffy Cofee
El Café Dalgona, conocido por su llamativa y espumosa capa de café sobre leche, se ha convertido en una sensación global desde su popularización en 2020. Esta bebida, que combina simplicidad y elegancia, no solo es deliciosa sino también fácil de preparar en casa. Desde su origen en Corea del Sur hasta sus múltiples variaciones, … Read more
DeLonghi EC155: El mejor modelo de gama básica del 2025
Una cafetera expreso en casa siempre es una buena idea. Tan buena idea es que la oferta de estos equipos de gama básica es impresionante. Ésto muchas veces le complica la vida a las personas interesadas en comprar su primer cafetera para preparar expreso. Aquí entra la Delonghi EC155
Cómo hacer un latte
La palabra latte proviene del italiano y significa “leche”, pero es la preparación lo que se distingue a esta bebida, cuya elaboración puede considerarse un arte, una forma de vida y aún no comprendida por muchos
Es sano tomar café
Beneficios de tomar café Descubrir los beneficios de tomar café es sumergirse en un mundo de aromas y sabores que van más allá del simple placer de su degustación. Esta bebida, que se sitúa como una de las más populares a nivel mundial, no solo despierta los sentidos cada mañana, sino que también esconde una … Read more
Cómo hacer Café Especiado Indio
Café Especiado Indio El café especiado indio es una bebida que ha ganado popularidad en la India desde la década de 1940, transformándose en un componente significativo de su cultura gastronómica. Aunque el té es la bebida que tradicionalmente se asocia con la India, el café ha emergido como un fuerte competidor, llevando al país … Read more