Café de Olla
Receta tradicional para un delicioso café de olla con especias y piloncillo
Sirve: 4 people
Equipo
- 1 olla de barro curada
Ingredientes
- 6 tazas agua
- 6 cucharadass café molido mexicano
- 2 ramas canela
- 5 gramos pimienta gorda
- 5 pzas anís de estrella
- 1/2 pza cáscara de naranja rallada
- 1 pza cono de piloncillo
Instrucciones
- Poner a hervir en una olla de barro el agua con todos los ingredientes menos el café6 tazas agua, 2 ramas canela, 5 gramos pimienta gorda, 5 pzas anís de estrella, 1/2 pza cáscara de naranja rallada, 1 pza cono de piloncillo
- Una vez que se ha derretido totalmente el piloncillo, se retira del fuego, se agrega el café, se revuelve y se deja reposar (Si se deja hervir el café, el sabor se hace amargo)6 cucharadass café molido mexicano
- Dejar Reposar 5 minutos y servirlo colándolo a través de un colador.
- Servirlo en jarros de barro.